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為何“班章為王,冰島為后”

2021-01-19 15:14 admin

[導讀]:“五岳歸來(lái)不看山,班章歸來(lái)不談茶”,這個(gè)評價(jià)足以彰顯它在茶人心目中的地位。說(shuō)起老班章,略懂普洱的人都會(huì )說(shuō)出兩個(gè)字——“霸氣”!的確,老班章屬于普洱茶家族里的豪放派,茶氣足,苦底重,回甘好,同時(shí),它的香氣也是一流的,與其霸氣相配,亦有著(zhù)響當當的質(zhì)感,可謂擲地有聲。

   在茶的世界里,或許沒(méi)有一種茶可以像普洱這樣,有千變萬(wàn)化的滋味和魅力,都是云南大葉種,都是一樣的工藝和手法、一樣的357克,但拆開(kāi)棉紙后,開(kāi)水沖泡的一剎那,卻可以幻化出多種香氣和滋味,或霸氣、或清甜、或淳樸、或厚重……曾幾何時(shí),“班章為王,景邁為后”,“班章為王,易武為后”的說(shuō)法不絕于耳。然而隨著(zhù)時(shí)間的推移,懂普洱的人逐漸發(fā)現,沒(méi)有什么比真正的冰島古樹(shù)茶更柔的茶葉了。于是,“班章為王,冰島為后”的說(shuō)法便興盛起來(lái)。

班章歸來(lái)不談茶

   “五岳歸來(lái)不看山,班章歸來(lái)不談茶”,這個(gè)評價(jià)足以彰顯它在茶人心目中的地位。說(shuō)起老班章,略懂普洱的人都會(huì )說(shuō)出兩個(gè)字——“霸氣”!的確,老班章屬于普洱茶家族里的豪放派,茶氣足,苦底重,回甘好,同時(shí),它的香氣也是一流的,與其霸氣相配,亦有著(zhù)響當當的質(zhì)感,可謂擲地有聲。

   人們對帝王的解讀,往往不是像宋徽宗趙佶這樣藝術(shù)造詣極高的風(fēng)雅皇帝,而是像秦始皇、漢武帝、成吉思汗、努爾哈赤這樣縱橫天下、指點(diǎn)江山的霸氣英豪,也許不夠溫潤,但那份威嚴的氣場(chǎng)卻能夠讓天下人敬畏。對于老班章來(lái)說(shuō),洶涌而來(lái)的茶味和香氣,足以讓它配得起“普洱之王”這個(gè)榮譽(yù)!

    因此,喝老班章的茶,與唱東坡詞一樣,不宜用小蓋碗,也不能只投一點(diǎn)點(diǎn)茶,而應該用粗獷一點(diǎn)的蓋碗,甚至大茶壺,并以沸水澆之,這樣才不至于委屈了老班章慷慨豪邁的氣場(chǎng),以使其盡情舒展胸襟,充分發(fā)揮它的王者氣魄,我們也才能真正喝出感覺(jué),喝出“大江東去,浪淘盡,千古風(fēng)流人物”的豪放氣勢。

清醇冰島堪為后

   說(shuō)到皇后,人們自然會(huì )想到“品行端柔”這四個(gè)字。冰島茶被譽(yù)為“普洱之后”的主要原因就在于它茶性恬淡,香揚水柔,純凈至極。冰島茶湯色金黃明亮,透出一股類(lèi)似女性的剔透柔美氣質(zhì),茶香清揚濃郁并且很獨特,滋味甘甜,苦澀味較輕,十分耐泡,葉底柔潤明亮,宛如一位仙子,親近可人。    

   相傳在明代成化二十一年(1485年),雙江的一位土司派人從版納古茶區帶回茶種200余粒,在冰島培育成功了150余株,現今尚有二十余棵存世,距今大約500年左右。也有傳說(shuō)是從其他地方引進(jìn),但無(wú)論真相如何,茶樹(shù)還是如同文成公主進(jìn)藏一樣,在冰島這片與世隔絕的土地上繁殖,并逐漸成為普洱皇后。

   如果說(shuō)班章是普洱茶中的豪放派,那冰島就是名符其實(shí)的婉約派了,不事張揚,卻讓人無(wú)法忽視。品飲冰島茶也應該營(yíng)造這樣一種低調柔和的氣息,安靜的居室,用秀氣的白瓷蓋碗最合適,水溫也不必用沸水,讓冰島茶慢慢溢出內含的茶香,品味那“流光容易把人拋,紅了櫻桃,綠了芭蕉”的超凡脫俗。

   班章和冰島,一個(gè)霸氣,一個(gè)婉約。班章是陽(yáng)剛的,霸氣十足;冰島是柔美的,風(fēng)華絕代,但沒(méi)有誰(shuí)會(huì )說(shuō)哪一種是最好的。就整個(gè)普洱茶家族來(lái)說(shuō),也是這個(gè)道理,各有風(fēng)姿,各有鐘愛(ài)的人,沒(méi)有哪個(gè)地方的普洱茶能贏(yíng)得所有人的簇擁,也沒(méi)有一個(gè)人會(huì )拒絕所有的普洱茶,大家總能找到屬于自己的那一款,這或許就是普洱茶越來(lái)越受歡迎的終極秘密吧!

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